Рецепты

Нарежьте грудку индейки на более мелкие кубики и начните жарить ее на горячем масле в кастрюле большего размера. Тем временем мелко нарежьте лук и чеснок, а когда мясо станет мягким, добавьте их в кастрюлю, приправьте солью и перцем и обжаривайте вместе около 2 минут. Влейте вино и немного бульона, накройте крышкой и дайте покипеть около 15 минут.

Тем временем нарезаем морковь, кабачки и очищенный картофель (форма по желанию). Сначала добавьте морковь, влейте половину оставшегося бульона и варите около 10 минут. Затем добавьте картофель и оставшийся бульон и варите еще 10 минут. В конце добавьте кабачки и готовьте еще 5 минут.

Наконец, добавьте сливки и дайте им немного покипеть. Снимите с огня, посолите, приправьте перцем и добавьте сушеный или свежий укроп.

Обжарьте лук и измельченный чеснок в разогретом масле (около 5 минут), добавьте нарезанную грудку индейки и готовьте около 5 минут.

Приправьте смесь солью, черным перцем, молотым черным перцем, перцем чили, тмином и перемешайте.

Добавьте нарезанные помидоры, шпинат, приготовленные макароны и готовьте, пока шпинат не станет мягким (около 3 минут).

Обжарьте грудку индейки в разогретом масле.

На другой сковороде растопите сливочное масло, добавьте лук, чеснок, грибы и готовьте до размягчения.

Затем добавьте специи, сливки и готовьте до загустения.

Ломтики грудки индейки под фольгой натираем венчиком, солим, перчим, натираем горчицей.

Огурцы, лук-порей нарезаем тонкими кружочками, перец тонкими ломтиками.

Распределяем овощи по ломтикам мяса, посыпаем 2/3 сыра, сворачиваем в рулет и переплетаем. Обжариваем рулетики со всех сторон.

Перекладываем в форму для запекания, заливаем небольшим количеством воды, ставим в разогретую духовку и запекаем. Во время запекания тесто смачиваем водой.

Посыпаем запеченные рулетики оставшимся сыром и снова ставим запекаться.

Мясо промываем, обсушиваем и нарезаем соломкой.

Очищаем и мелко нарезаем лук и чеснок. Половину чеснока и лука смешиваем с мясом. К мясу добавляем еще тимьян, 4 ст.л. масла, молотый перец и тщательно перемешиваем. Накройте смесь и поставьте в холодильник на час.

Огурец моем, чистим и крупно натираем на терке. В миске смешиваем йогурт, уксус, 2 ст.л. масла, молоко, оставшийся чеснок с луком, измельченную брынзу и огурец. Все тщательно перемешайте, посолите и поперчите.

Помидоры вымойте, очистите и нарежьте более мелкими кусочками. Дайте маслинам стечь. Разбираем салат на листья, моем, обсушиваем и нарезаем соломкой.

Разогреваем большую сковороду и обжариваем на ней все мясо порционными кусками. Вынимаем и даем остыть.

Мясо промываем, обсушиваем и нарезаем тонкими ломтиками. Затем обваливаем его (при тушении волокна освободятся раньше) и нарезаем тонкими ломтиками. Добавляем оливковое масло, перемешиваем и приправляем солью и черным молотым перцем. К полумягкому мясу добавляем нарезанные ломтиками шампиньоны (около 4 шт.). Оставляем в холоде отдыхать минимум на час (лучше на ночь).

Разогреваем сковороду, добавляем кусочек сливочного масла и пассеруем мясо. Обжариваем мясо, чтобы оно покрылось. Накрываем его крышкой, чтобы оно выделило собственный сок. В маленькой кастрюльке обжариваем лук в небольшом количестве сливочного масла. Примерно через 5 минут снимите крышку с мяса, добавьте лук и продолжайте тушить.

Если у нас есть бульон, мы используем его для поливки мяса. Если у нас его нет, мы можем приготовить его из бульона. Нам понадобится примерно 3 ст. л. Заливаем мясо бульоном (водой) и тушим до готовности. Затем добавляем горчицу, томатную пасту, немного сахара, взбитые сливки. Доводим до кипения.

В конце к мясу добавляем нарезанный мелкими кубиками соленый огурец. Перемешиваем и прогреваем. Если соус покажется нам более густым, мы можем разбавить его небольшим количеством бульона.